miercuri, 2 decembrie 2020

Midii saganaki

Nu aduce anul ce aduce pandemia...
In cazul meu a adus un impuls de a trece la gatit la modul ceva mai serios si implicit de a pune cat mai multe retete pe blog :)

Ca la orice revenire treaba trebuie facuta cu eleganta si stil, nu poti sa te prezinti in fata cititorilor (cati ori mai fi ei...) cu o reteta de duzina.
Asa ca ce mai tura vura, m-am decis sa scot asul din maneca si sa ma prezint cu midii saganaki, una din retetele mele favorite (top 5 chiar) pe care o gatesc in mod constant.

duminică, 2 octombrie 2016

Pilaf turcesc cu midii


O alternativa mai deosebita la banalul pilaf.  Reteta se inspira din midiile umplute care se gasesc cam peste tot in Istanbul iar gustul este cat se poate de interesant, un pic dulce de la stafide cu o aroma subtila de la ienibahar si cu o textura un pic crocanta de la semintele de pin.

marți, 22 martie 2016

Tenerife

De curand ne-am intors dintr-un concediu neplanificat in Tenerife (mai exact planificat cu fix doua saptamani inainte). Ca de obicei nu o sa insist pe partea de turism in sine (desi ar fi foarte multe de zis aici, numai de bine) ci pe partea culinara atat de draga tuturor. :)

duminică, 14 februarie 2016

Sos de coriandru, menta si patrunjel


Un sos foarte usor de preparat ce nu necesita procesare termica. Am inceput sa il fac de fiecare data cand fac falafel (dupa cum se poate vedea si in poza) pentru ca da  o nota de prospetime deosebita.
Merge de minune cu mancaruri orientale, l-as vedea si langa o saorma home-made, kebab sau kofte.

sâmbătă, 13 februarie 2016