Pizza cu pesto

Cum vara e cam pe duca ar fi bine sa profitati de busuiocul care inca se mai gaseste in piete.
Si cum sa va explic eu, pizza de fata e numai buna pentru asta.
Personal am inclus-o in top 3 personal si credeti-ma, asta spune multe ... ;)

Chiftele cu stafide si seminte de pin (pe stil italian)

Scuzati-mi titlul extrem de descriptiv si total lipsit de fantezie dar adevarul este ca habar nu am cum se numeste aceasta reteta. :)

M-am 'lovit' de ea in timp ce urmaream o emisiune pe Paprika si din pacate nu am prins emisiunea de la inceput, adica cu parte introductiva cu tot.
Din fericire am prins in totalitate reteta plus o partea din povestea aferenta. Care poveste este ceva complicata un pic: mai exact bunica doamnei care gatea reteta (originara din Sicilia) a pasat reteta mamei doamnei care s-a dus cu ea la New York unde doamna cu pricina (fiica) a decis ca e mai bine sa emigreze in UK (cu reteta cu tot bineinteles). In UK a participat la o emisiune in care prezentatorul este (atentie) italian, domnul Gino, emisiune pe care am urmarit-o eu dupa care am gatit reteta urmand sa o pun pe blog aici la noi in Romania. Complicat, este? :))

Crostini cu mazare, parmezan si menta

Un aperitiv cat se poate de interesant pe care il puteti strecura la inceputul unei mese printre alte bunatati.
Verdele ala crud este chiar de efect si bineinteles nici gustul nu este de lepadat.
Evident, nu va opreste nimeni sa il executati ca simpla gustare la o adica. :)

Reteta este de origine italiana, am pescuit-o dintr-o carte de-a lui Jamie. Pana sa ajung sa o gatesc m-am intalnit fix cu aceste crostini la Best Fest (stiti voi, festivalul ala de muzica) unde Bacania Veche avea un stand.
O data lamurita treaba a fost doar o chestiune de timp pana sa ajung sa o prepar si eu. :)

Snitel tavalit prin alune de padure si parmezan

Sincer sa fiu nu prea sunt fanul prajelilor, poate ati observat. In primul rand nu este foarte sanatos si in al doilea rand sunt de parere ca si mancarea gatita la cuptor/gratar/aburi/etc poate iesi foarte gustoasa daca este pregatita cum trebuie.
Oricum, asta nu inseamna ca m-am transformat intr-un extremist culinar care propovaduieste gatitul sanatos imbracat in camasa alba cu pantaloni negri si avand un aparat de gatit la aburi in brate. :)))

Asa ca din cand in cand imi mai permit cate o exceptie, vezi cazul de fata.
Reteta am luat-o de la Costachel, un site pe care il frecventez destul de des si unde se gasesc o gramada de bunatati.

Gnocchi cu ciuperci

Pesto cu leurda

Primul meu pesto .... :)

Beef, steak, ..cum vreti voi sa se cheme... salad

Hai ca asta e simpla si la obiect.

Ingrediente (2 portii):
-  jumatate de salata mare
- un sfert de radicchio (ma rog, asta e relativ, depinde de cat de mare e)
- cateva rosii cherry
- parmezan
- 200-300g vita (vrabioara/antricot/steak sau similar)
- lamaie si ulei de masline
- parmezan (cat va lasa inima, eu as fi pus mai mult dar bucatica aia era tot ce mai aveam)