Orez cu lapte si fructe

Un orez mai nobil ce-i drept, care sparge un pic tiparele clasicului orez cu lapte.
Ce-i drept, intromisiunea asta in lumea selecta a orezului cu lapte nu imi apartine. :)
Ca in multe alte dati sotia mea a decis sa imi faca o bucurie asa ca a ales o reteta si apoi cu multa rabdare a executat-o.
Mie nu mi-a ramas decat sa fac poze, sa scriu rapid reteta (ulterior) si sa bag la ghiozdan (pe loc). :))

Ingrediente:
- o cutie compot ananas (slab indulcit)
- 3-4 linguri visine din dulceata (plus extra pentru servit)
- 1/3 lingurita scortisoara (plus extra pentru servit)
- 1 lamaie
- 150g orez
- 100g zahar
- 1 litru lapte
- 1 lingura seminte de susan prajit

Fierbem laptele cu scortisoara (pana da in clocot dupa care il oprim).
Separat fierbem orezul in apa cu putina sare pana se inmoaie, dupa care il strecuram si il adaugam in lapte.
Il lasam la fiert la foc mic cam 30 min pana cand orezul absoarbe tot laptele.

Decojim lamaia (doar jumatate, avand grija sa nu luam din partea alba!) si o taiem coaja feliute subtiri.
Apoi stoarcem lamaie si o amestcam cu cateva linguri din compotul de ananas.
Adaugam in lapte coaja de lamaie, zeama de lamaie, ananasul taiat cubulete mici si visinele. Punem si zaharul.

Lasam sa mai fiarba cateva minute la foc mic.
Punem in boluri si lasam la racit. Ornam cu visine, scortisoara si seminte de susan.
Pofta buna!