Salata turceasca de morcovi si iaurt

Dupa micile excese din ultima vreme (culinare si nu numai) am considerat ca este cazul sa abordez problema ceva mai delicat.
Asa ca m-am intors la marea mea dragoste, bucataria orientala. Vedeta de azi este o salata turceasca cu ceva mai multa personalitate. Merge ca si aperitiv sau ca garnitura la fripturi sau kebab-uri.

In plus se face repede si este extrem de buna. :)


Ingrediente:
- 3 morcovi medii
- 2 catei de usturoi
- 1/4 lingurita chimion
- 1/4 lingurita boia
- 1/4 lingurita seminte de negrilica (optional)
- 1 lingurita menta uscata
- o cutie mica de iaurt gras (cedra sau oly)
- o lingura zeama de lamaie
- sare si piper
- 1-2 linguri ulei de masline (plus extra pentru stropit la final)

Radem morcovii si ii punem la calit in uleiul de masline. Presaram chimionul si usturoiul pisat peste.
Ii tinem cam 3 minute.

Amestecam morcovii cu iaurtul, boiaua si lamaia. Potrivim cu sare si piper.
Cand servim presaram cu menta si negrilica si mai stropim cu un pic de ulei de masline.

M-am inspirat de aici:
http://retete-orientale.blogspot.ro/2013/01/salata-turceasca-de-morcov-cu-iaurt.html 
Blogul asta a fost o mare revelatie pentru mine, nu credeam sa existe un blog romanesc dedicat in intregime bucatariei orientale. Mi-a placut atat de mult incat l-am adaugat in blogroll. :)